Tarta de manzana y requesón

Receta de tarta de manzana y requesón

Una original tarta de manzana y requesón diferente, que se puede degustar tanto fría como caliente, compuesta por manzanas, requesón, avena y almendras.

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¿Cómo hacer tarta de manzana y requesón?

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Para hacer la masa de la tarta de manzana y requesón mezclaremos, en un bol, la mantequilla a punto de pomada, la harina, los copos de avena y el azúcar. Con la ayuda de un batidor, mezclaremos bien estos ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

2

Echaremos la masa obtenida en un molde redondo desmontable, forrado previamente con papel de hornear. Reservamos.

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Continuaremos lavando y descorazonando las manzanas, que cortaremos en cuartos y colocaremos sobre la masa anterior. Sobre la manzana colocaremos la masa de mazapán en trocitos, de forma aleatoria.

4

Para hacer la masa de requesón, mezclaremos los huevos con un poco de agua, añadimos el requesón, el azúcar y los polvos de los sobres de pudín de vainilla. Remueve bien para asegurarte de que no queden grumos. Echamos la crema de requesón sobre las manzanas colocadas en el molde y lo metemos en el horno, durante 60 minutos, a 150ºC.

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Mientras la tarta de manzana y requesón se hace en el horno, vamos a preparar la cobertura de granulado. Echamos en un bol la almendra picada, los copos de avena, la harina, el azúcar y la mantequilla. Removemos bien todo, y lo metemos en el frigorífico hasta que la sacar la tarta de manzana y requesón del horno.

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Cuando la tarta de manzana y requesón esté lista, la sacamos del horno y por encima, echaremos el granulado que dejamos en el frigorífico. De nuevo, meteremos la tarta de manzana y requesón en el horno para terminar de hacer la capa superior, durante unos minutos.

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En el momento en el que la tarta de manzana y requesón obtenga un color dorado por encima, podremos retirarla del horno y emplatar para servir.

Foto orientativa: seelensturm

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